今天分享的是爆炒猪心 ，这是一道简单又好吃的菜，但是处理猪心时候一定要处理干净哟。
一、材料准备
主料：猪心一个、干辣椒两个
辅料：红椒两个、生姜10克、大葱一小段、大蒜2瓣、盐1克、欣和味达美味极鲜酱油10克、欣和味达美臻品蚝油10克、欣和味达美臻品料酒50克、糖2克、鸡精适量、调和油50克
二、制作步骤
步骤1、大集合，如图所示
步骤2、红辣椒、干辣椒、大蒜、姜、大葱等洗干净，切好备用，如图所示
步骤3、猪心清洗干净，多洗几遍哦，然后用料酒腌制15分钟，再冲洗干净，放点嫩肉粉搅拌均匀，如图所示
步骤4、油烧热，放入辣椒炒香，再捞出装盘备用。如图所示，
步骤5、将猪心炒熟，多炒一下哦。如图所示
步骤6、炒熟的猪心放入辣椒。如图所示
步骤7、加入欣和味达美味极鲜酱油，如图所示
步骤8、加入欣和味达美臻品蚝油，鸡精、糖、盐等准备出锅。如图所示
步骤9、一盘又嫩又好吃的炒猪心完成
步骤10、一盘又嫩又好吃的炒猪心完成，来三碗米饭都不够吃。
