家乡菜
一、材料准备
主料：青菜一斤、香菇十个
辅料：肉圆子八个、香葱蒜片适量、盐，胡椒粉适量（胡椒粉可不要）、鸡精，味精少许、生抽两勺
二、制作步骤
步骤1、青菜洗净，去除烂叶子
步骤2、化冻肉圆子（肉圆子是我妈做的，放冰箱冷冻的）
步骤3、我还放了香菇。香菇切片
步骤4、青菜淖水，变成深绿色捞出滤水
步骤5、准备葱蒜
步骤6、锅放油，烧热，下葱蒜，炒香后放香菇片炒
步骤7、下肉圆炒，并倒适量开水，到肉圆一半水位
步骤8、下过滤好的熟青菜，并放盐生抽胡椒粉鸡精等调味料，按个人口味添加
步骤9、烧开后，加锅盖闷，闷5-10分钟，想吃烂一点的就时间长
步骤10、出锅了！香喷喷美滋滋！
三、烹饪技巧
随便放不放香菇都可以