一、材料准备
主料：葱、姜、蒜适量、牛肋排400克
辅料：油适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、土豆1-2个、胡萝卜1根、桂皮2块、料酒
二、制作步骤
步骤1、多多买菜上买的牛肋排、
步骤2、冷水、放入料酒、花椒、焯水
步骤3、煮至起血沫、
步骤4、土豆、胡萝卜切块备用、昨天吃关东煮、剩了一小截萝卜、
步骤5、温水洗净备用
步骤6、起锅倒油、放入桂皮、姜蒜、
步骤7、倒入牛肋排翻炒、
步骤8、翻炒几下、倒入料酒、生抽、老抽、冰糖、少许热水、盖上盖子焖煮、因为要给李老师送饭、我就直接倒入高压锅、压5分钟、
步骤9、高压锅压好后、倒出至炒锅内、放入胡萝卜土豆、焖煮5分钟、然后大火收汁、撒上香菜即可！
