蓝莓中含有大量的花青素，具有抗氧化、提高视力、抗衰老、美容养颜、延缓脑神经衰老、提高记忆等作用，还可以预防一些心脏病以及癌症等慢性疾病。蓝莓大家都知道是一种富含营养价值的水果。它除了普通水果中含有的维生素以及各种矿物质以外。还有个很大的特点就是含大量的花青素，其实花青素大家都知道，它具有抗氧化的作用，它通过抗氧化作用可以提高我们的视力、抗衰老以及美容养颜，还可以延缓脑神经的衰老、提高记忆，能够预防一些心脏病、以及癌症等慢性疾病。
一、材料准备
主料：蓝莓200g、冰糖200g-250g
辅料：水150g
二、制作步骤
步骤1、蓝莓洗净，因为这次我买的蓝莓比较酸，所以冰糖用量比较大，大家可以根据自己的口味慢慢自己调节
步骤2、用奶锅冷水加入蓝莓和冰糖
步骤3、水沸腾后用调羹不停的搅拌，避免粘底
步骤4、直至蓝莓融化在糖水里，果酱变得粘稠，这样果酱就是烧成啦
三、烹饪技巧
做果酱一定要有耐心，人不得离开，否则会烧焦，味道就会变苦