坐月子真的好无聊，每天吃的太清淡，就想吃点重口的，酱香的～只能发个菜谱解解馋了！
一、材料准备
主料：茄子1个、干肠半根
辅料：青椒1/3个、大蒜末1头、香菜3根、生抽2勺、老抽1勺、白糖1茶匙、淀粉1勺、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、一个紫把茄子切滚刀块～
步骤2、蒜切末，香菜切碎，青椒切小块～
步骤3、干肠切小薄片～
步骤4、热锅加油（意思就是把锅烘热了，再加入油，这样花椒面不容易糊）
步骤5、加入茄子和干肠，翻炒，不要加盐，煸出水分后加入蒜末和青椒，最后加入生抽三勺和老抽一勺～
步骤6、变色后盛出，浇在面上就大功告成了！
三、烹饪技巧
最好用手擀面，我当时是自己随便对付一口，就用了挂面！