清炒茄子丝

一、材料准备

主料：茄子两根、黄瓜1根

辅料：青椒一个、蒜瓣一片、盐适量、油适量、蚝油1勺

二、制作步骤

步骤1、青椒，黄瓜茄子切丝茄子可以先用微波炉打3分钟，熟一些的茄子不会吸太多油

步骤2、烧油，爆香葱花，蒜末，然后倒入茄子丝和黄瓜丝，加适量蚝油增鲜

步骤3、待茄子熟后加入青椒丝，然后放入适量盐，味精调味，

步骤4、出锅好吃