一、材料准备
主料：鸡翅十个、可乐一瓶
辅料：酱油两匙、盐半匙、油适量、冰糖适量、姜片、八角两颗、葱一根
二、制作步骤
步骤1、鸡翅洗净，在上面前后各开两刀，冷水下锅少许料酒，水烧滚出血水。在捞出冲洗干净备用。
步骤2、锅里放适量油，再放冰糖，等冰糖融化成枣红色，倒入鸡翅，翻炒上色，可以多翻炒一会，让鸡皮有一点金黄色。放姜，八角，葱段，翻炒一下下，在放酱油，在翻炒均匀。
步骤3、加入500ml可乐，盖上盖子，大火烧开转小火煮20分钟。
步骤4、大火收汁至汤汁粘稠即可起锅装盘
步骤5、好吃的可乐鸡翅就好啦
三、烹饪技巧
熬冰糖的颜色要看好，一般焦糖色，跟枣红色就行。但是宁可颜色浅一点，也不要过深了那样糖就苦了，做出来的鸡翅就不好吃了。