比翼双飞～红烧鲳鱼

一、材料准备

主料：鲳鱼2条、葱2根

辅料：姜6片、蒜6瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺

二、制作步骤

步骤1、鱼洗净，切花刀。

步骤2、锅内倒入油，把鱼放入锅内稍微煎炸或不用煎（直接放进去进入下一步）。

步骤3、放入姜，蒜，黄酒，醋，蚝油，盐，然后倒入少量的水，炖5分钟后，放入鸡精。

步骤4、最后，放入葱。煮1分钟，把鱼捞出盛盘，上图成品照。