一、材料准备
主料：牛排骨750g、白萝卜1根
辅料：盐适量、鲜生姜5片、料酒1勺、花椒15粒、八角1粒、香叶3片、丁香8粒、干辣椒1个、白胡椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。
步骤2、白萝卜洗干净，滚刀切块
步骤3、冷水下锅，给牛排骨焯水，水开3分钟捞出，用温水洗干净
步骤4、放入冷水，把水烧热了再放牛排骨
步骤5、放入香料
步骤6、倒入料酒
步骤7、炖足1个小时
步骤8、把白萝卜块放进去一起炖，炖至萝卜熟透就可以了
步骤9、起锅前加食盐调味
步骤10、加入胡椒粉
步骤11、加入香菜段
步骤12、一锅清淡又富含营养的汤就好了
步骤13、煲一碗热汤，温暖一个冬天！
三、烹饪技巧
冬天天气寒冷，在家煲份热汤，一家人喝上一碗，一定身心温暖，幸福满满！