青椒炒牛肉 鲜嫩可口 刚刚好

这一道菜既好吃，营养又很全面，晚饭轻松搞定！

材料准备：

主料：牛肉适量、生抽适量

辅料：料酒少许、盐适量、黑胡椒适量、白糖少许、花生油适量、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量

制作步骤：

步骤1、牛肉切薄片，加盐、生抽、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀，腌制20分钟。

步骤2、其他材料切小段备用。

步骤3、热油，牛肉片下锅炒熟。

步骤4、盛出待用。

步骤5、少许花生油，爆香葱、姜、蒜。

步骤6、加胡萝卜、洋葱翻炒。

步骤7、加青椒、少许盐翻炒。

步骤8、加牛肉、黑胡椒、白糖翻炒均匀即可。

烹饪技巧：

1、牛羊肉一定要逆着纹路切；

2、淀粉不要太多，少许就行；

3、黑胡椒不要不敢放，牛肉喜；

4、喜欢吃辣可以爆香葱姜蒜时加点干辣椒，我们家吃不了太辣，就没放。