一、材料准备
主料：冬瓜1块、香菜1棵
辅料：鸡蛋1只、葱1段、姜2片、盐适量、生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、冬瓜去皮去瓤清洗干净，切成薄片
步骤2、香菜去掉黄叶和根部，清洗干净，切成香菜碎
步骤3、葱切葱花，姜切丝
步骤4、鸡蛋打入碗中加入适量盐，用筷子搅拌均匀
步骤5、锅中加入适量油烧热，放入葱花姜丝煸炒出香味
步骤6、放入冬瓜翻炒片刻
步骤7、加入足量的清水，焖煮至冬瓜透明
步骤8、淋入鸡蛋液
步骤9、加入适量盐调味
步骤10、加入生抽搅拌均匀
步骤11、出锅前撒些香菜碎搅拌均匀即可
步骤12、食材虽然简单，味道不差啊！
