青椒土豆丝

家常菜，练刀工的基础菜，可是我好像切片还得练。

材料准备：

主料：土豆1个、青椒一颗

辅料：盐适量、鸡精少许

制作步骤：

步骤1、土豆去皮切丝，然后切丝泡在水里，去除多余的淀粉，然后沥水备用。

步骤2、青椒切丝备用

步骤3、起锅热油，加入少量食盐，先煸炒青椒一下盛出。

步骤4、再次热锅加油，加入土豆丝煸炒，待土豆熟后加入青椒煸炒，加入适量鸡精和食盐翻炒。

步骤5、出锅