最近宝一直想吃鱿鱼,中午就买了两条烤了,鱿鱼须怕不好烤熟,就没一起烤,咋吃呢,配上自己种的青蒜,爆炒一下,味道还不错呢
材料准备:
主料:鱿鱼须两条、青蒜15-20根
辅料:酱油1勺、蚝油半勺、生抽1勺
制作步骤:
步骤1、鱿鱼须洗净
步骤2、切成小段
步骤3、焯水半分钟,水烧开,放入鱿鱼须,水再次烧开即可捞出
步骤4、青蒜洗净
步骤5、切段
步骤6、生抽、老抽、蚝油拌匀,这样加快操作速度,避免菜和鱿鱼炒老了
步骤7、锅内热油,加青蒜炒断生
步骤8、要快速翻炒,最好先放青蒜靠近根部的蒜白部分,再放叶,叶容易炒老了
步骤9、放入焯过水的鱿鱼须
步骤10、迅速倒入拌好的料汁翻炒均匀即可
步骤11、出锅,看上去就很有食欲哦