青蒜爆鱿鱼须

2023-09-22 10:40:43

最近宝一直想吃鱿鱼,中午就买了两条烤了,鱿鱼须怕不好烤熟,就没一起烤,咋吃呢,配上自己种的青蒜,爆炒一下,味道还不错呢

材料准备:

主料:鱿鱼须两条、青蒜15-20根

辅料:酱油1勺、蚝油半勺、生抽1勺

制作步骤:

步骤1、鱿鱼须洗净

青蒜爆鱿鱼须

步骤2、切成小段

青蒜爆鱿鱼须

步骤3、焯水半分钟,水烧开,放入鱿鱼须,水再次烧开即可捞出

青蒜爆鱿鱼须

步骤4、青蒜洗净

青蒜爆鱿鱼须

步骤5、切段

青蒜爆鱿鱼须

步骤6、生抽、老抽、蚝油拌匀,这样加快操作速度,避免菜和鱿鱼炒老了

青蒜爆鱿鱼须

步骤7、锅内热油,加青蒜炒断生

青蒜爆鱿鱼须

步骤8、要快速翻炒,最好先放青蒜靠近根部的蒜白部分,再放叶,叶容易炒老了

青蒜爆鱿鱼须

步骤9、放入焯过水的鱿鱼须

青蒜爆鱿鱼须

步骤10、迅速倒入拌好的料汁翻炒均匀即可

青蒜爆鱿鱼须

步骤11、出锅,看上去就很有食欲哦

青蒜爆鱿鱼须