家里的小番茄太多了，拿出一部分做油浸番茄，可以拌面，配米饭，也是佛卡夏不可缺少的配料。
材料准备：
主料：小番茄1000克、蒜6瓣
辅料：百里香适量、黑胡椒现磨适量、橄榄油100克、海盐10克、迷迭香2根
制作步骤：
步骤1、准备好材料
步骤2、干迷迭香和百里香切段
步骤3、加橄榄油拌一下
步骤4、小西红柿一切两半
步骤5、放在烤盘中
步骤6、撒上海盐
步骤7、蒜切片
步骤8、撒上蒜片和拌了橄榄油的香料
步骤9、烤箱120度预热
步骤10、上下火烤2个半小时
步骤11、烤成这个样子就可以了
步骤12、准备两个干净的瓶子
步骤13、把番茄放入瓶中
步骤14、倒上橄榄油
步骤15、橄榄油没过小番茄
步骤16、再放两根新鲜的百里香
步骤17、封瓶放冰箱2-3天就可以食用了
步骤18、酸甜可口
步骤19、可以存放一个月
步骤20、成品图
烹饪技巧：
我用的是干的迷迭香和百里香，最好都用新鲜的；蒜也可以压成蒜末放在小番茄上烤味道更浓，但卖相不太好看。