肉多版葱爆羊肉

一、材料准备

主料：羊肉片随意、葱1～2根

辅料：白酒少许、酱油适量、干辣椒1个、淀粉1小勺

二、制作步骤

步骤1、葱切段，羊腿肉切片，羊肉放淀粉、白酒（或者料酒）抓匀

步骤2、将锅烧热，放油，放干辣椒和葱段，爆出香味

步骤3、放入羊肉，炒至羊肉变色出锅

步骤4、装盘

三、烹饪技巧

喜欢生葱的可以分两次放，先放小部分爆出香味，羊肉熟后放另一部分略微翻炒出锅！