今天和大家分享一下由鲜到鲜得出品的海捕小黄鱼，鲜到鲜得小黄鱼450克速冻包装，是采用海捕小黄鱼经过去鳞，去鳃，去内脏的工序，特别适合我们这种上班族自然缓化清洗后就可以烹饪了，超级方便！非常新鲜！我用鲜到鲜得海捕小黄鱼做了雪菜春笋蒸黄鱼，味道超鲜美，一起来看看吧！
一、材料准备
主料：小黄鱼5条、雪菜100g
辅料：小葱1小把、料酒30g、姜1大块、胡椒粉1勺、春笋150克、小米辣3个
二、制作步骤
步骤1、取鲜到鲜得海捕小黄鱼5条
步骤2、将鲜到鲜得海捕小黄鱼去掉腹内黑膜并清洗干净备用
步骤3、盆内加入料酒和胡椒粉腌制10分钟
步骤4、春笋洗净，切丁备用
步骤5、雪菜泡水（半个小时），去除多余盐分
步骤6、将小葱切葱花，小米辣切椒圈备用
步骤7、将雪菜清洗干净，挤出多余水分，切碎备用
步骤8、将雪菜丁与春笋丁混合搅拌均匀备用
步骤9、取一空盘，将葱段和姜片铺在盘内
步骤10、将鲜到鲜得海捕小黄鱼铺在葱姜上，再浇上料酒
步骤11、再将搅拌均匀的雪菜和春笋铺在小黄鱼上，凉水上锅蒸12分钟即可
步骤12、出锅撒葱花和小米辣
步骤13、最后上个成品图，雪菜春笋蒸黄鱼完成。感谢收看！
三、烹饪技巧
腌制鱼和蒸鱼时我没有放盐，因为雪菜本身够咸不需要加入盐了。