青萝卜中含有丰富的纤维素，有利于促进胃肠道蠕动，从而促进机体的消化功能，可用于缓解食欲不振、便秘等症状，而且还可增加饱腹感，可用于减肥。降血压、降血脂功效：食用青萝卜，有利于防治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病。
材料准备：
主料：排骨500克、青萝卜2根
辅料：姜片6片、小葱5根、料酒1勺、盐1.5勺、胡椒粉1勺、鲜鸡汁1勺
制作步骤：
步骤1、萝卜排骨汤具有润肺化痰，鲜甜滋补的营养功效，营养价值很高。
步骤2、准备好所需食材，萝卜去皮，清洗干净所有食材。
步骤3、姜切片，葱卷成葱结。
步骤4、大小依自己的喜好来调整。
步骤5、烧一锅开水，放入排骨，加入1勺料酒和2片姜，焯3-4分钟。
步骤6、把血水煮出来，捞出排骨，用清水冲洗干净。
步骤7、重新再烧一锅水，放入排骨，葱结，姜片，加入盐和胡椒粉，大火煮开后，转中火煮35分钟左右。
步骤8、加入萝卜继续煮30分钟。
步骤9、加一点鲜鸡汁就可以装盘开饭了。汤鲜味美！
烹饪技巧：
盐的重量请依自己的口味做调整。
炖煮的时间也不是固定的，只做参考！