肉沫鸡蛋豆腐

一、材料准备

主料：白玉豆腐1块、鸡蛋4个

辅料：肉沫150克、葱花少许、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、耗油1勺、盐少许、鸡精1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺

二、制作步骤

步骤1、准备好肉馅

步骤2、白玉豆腐切块，大入四个鸡蛋，蒸锅里烧水，水开放上豆腐鸡蛋蒸十分钟

步骤3、热锅放油，放葱姜

步骤4、放肉沫炒熟，肉沫的肥油炒出来

步骤5、放入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，炒香，放入半碗淀粉水，烧稠，准备浇到蒸好的豆腐鸡蛋上

步骤6、取出蒸好的豆腐鸡蛋

步骤7、炒好的肉沫均匀浇在上面

步骤8、好了