一、材料准备
主料：青椒2个、杏鲍菇300克
辅料：李锦记旧庄蚝油1汤匙、酱油1汤匙、葱1段、八角1个、红尖椒2个、食用油2汤匙、水淀粉2汤匙
二、制作步骤
步骤1、食材准备好。
步骤2、李锦记旧庄蚝油，包装精美，蚝汁细腻，呈明亮的棕褐色，味道鲜美回甘。
步骤3、青椒切块状。
步骤4、杏鲍菇切片。
步骤5、红尖椒切小段。
步骤6、半勺淀粉加2汤匙清水，半汤匙酱油调成水淀粉。
步骤7、起油锅放入一汤匙食用油，油热后放入青椒翻炒断生，出锅备用。
步骤8、再起油锅，放入一汤匙食用油，爆香八角。
步骤9、放入杏鲍菇翻炒。
步骤10、放入葱片炒香。
步骤11、倒入酱油，翻炒。
步骤12、倒入李锦记旧庄蚝油增鲜，翻炒均匀。
步骤13、放入炒好的青椒。
步骤14、淋入水淀粉勾芡。
步骤15、放入红尖椒，翻拌出锅。
步骤16、颜色诱人，鲜美可口。
三、烹饪技巧
使用李锦记旧庄蚝油，保留食材本味，提升菜品质量，味道醇厚香浓，鲜香自然。