水芹菜不仅有种特殊的香气还非常的嫩。营养价值丰富，清热解毒，润肺健脾和胃，消食导滞，利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
材料准备：
主料：通脊肉100克、金针菇120克
辅料：水芹菜1把、姜丝15克、盐适量、酱油1勺、料酒1勺、生抽半勺
制作步骤：
步骤1、水芹一把洗净。金针菇去根洗净。
步骤2、金针菇和水芹切寸断。
步骤3、肉切丝加生抽，料酒，淀粉抓匀。
步骤4、锅中放油把肉丝过油盛出。
步骤5、底油放入水芹翻炒加姜丝继续炒。
步骤6、再倒入金针菇，把金针菇炒软后倒入肉丝翻炒。
步骤7、加盐少许，酱油翻炒出锅。
步骤8、香喷喷的菜做好了。
