牛腩和柿子的组合，加上砂锅的温度。绝配
材料准备：
主料：牛腩300～400g、西红柿3个
辅料：葱姜蒜少量、料酒1勺、酱油1勺、花椒20粒、大料1个
制作步骤：
步骤1、牛腩泡水去除血水
步骤2、切大块
步骤3、柿子洗净
步骤4、姜蒜组合
步骤5、牛腩加热去除血沫
步骤6、热锅冷油，葱姜大料爆香
步骤7、倒入牛腩
步骤8、生抽耗油
步骤9、多出味道，倒入砂锅
步骤10、滚开放入柿子
步骤11、西红柿全部放入
步骤12、滚烫40分钟左右
步骤13、出锅
步骤14、出锅前放点盐
烹饪技巧：
盐最后放