材料准备：
主料：山药1/3根、胡萝卜1/3根
辅料：鲜香菇2朵、鸡蛋1个、青菜1棵、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1勺
制作步骤：
步骤1、准备好食材。
步骤2、鲜香菇和削去外皮的胡萝卜，分别切成小丁，青菜选取绿叶部分，菜梗不要，然后把叶子部分切成块状。
步骤3、山药，或切或碾，总之给它弄成泥状。
步骤4、锅里倒适量的油，先把香菇和胡萝卜丁放入煸炒。
步骤5、煸炒至香菇有汁水渗出，倒入差不多2小碗的清水，煮开。
步骤6、接着把山药泥放入锅中，用筷子搅拌一下，让山药泥散开来。
步骤7、再次煮开后，把打散的鸡蛋倒入，边倒边用筷子搅拌搅拌。
步骤8、最后加入青菜叶。
步骤9、再加上六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调个味。
步骤10、清淡滋润、鲜美又可口！
步骤11、低脂低卡的一道快手料理就完成啦。
步骤12、OK！
烹饪技巧：
喜欢的话，可以再撒上丢丢的白胡椒粉，锦上添花，别有一番滋味。