圣诞双色蛋糕

2023-06-15 18:25:01

一、材料准备

主料:蛋黄120g、爱乐甜零卡糖116g

辅料:色拉油100g、牛奶100g、低粉128g、蛋白240g、柠檬汁12g、红色色素适量、绿色色素适量、奶油芝士200g、淡奶油300g

二、制作步骤

步骤1、低筋面粉和玉米淀粉混合拌匀

圣诞双色蛋糕

步骤2、牛奶、植物油混合搅拌

圣诞双色蛋糕

步骤3、蛋黄、爱乐甜零卡糖混合搅拌

圣诞双色蛋糕

步骤4、把2倒入3中,混合后一起倒入1中,混合搅拌,面糊就完成啦

圣诞双色蛋糕

步骤5、蛋清里加入爱乐甜零卡糖,打发

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步骤6、把打发好的蛋白,加一些在面糊中,搅拌

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步骤7、把拌好的面糊倒回剩余的蛋白里,搅拌

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步骤8、把面糊分成两份,一份加入少许红色色素

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步骤9、一份加入少许绿色色素

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步骤10、装进裱花袋,像照片里那样一条一条挤在模具上

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步骤11、185度烤箱烤20分钟,取出放至室温

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步骤12、奶油芝士、淡奶油、爱乐甜零卡糖一起混合打发

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步骤13、将打好的奶油均匀铺在蛋糕上

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步骤14、装入裱花袋中,装饰

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步骤15、这样就完成啦

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