蒜烧小黄花鱼

喜欢吃鱼的我，喜欢黄花鱼的蒜瓣肉，刺少，非常适合我，我家宝宝也非常喜欢吃鱼，所以做了这款蒜烧黄花鱼。

一、材料准备

主料：舟山带鱼一袋、葱15克

辅料：姜10克、盐5克、料酒10克、大蒜一头、酱油1勺、耗油1勺、淀粉2勺、豆瓣酱0.5勺

二、制作步骤

步骤1、新鲜小黄鱼

步骤2、生猛黄花鱼，清洗干净

步骤3、去点鱼肚里的黑膜，内脏，剪掉鱼鳍，

步骤4、鱼身，切两刀

步骤5、放葱，姜，少许盐，腌制15分钟

步骤6、放一点淀粉

步骤7、锅内放多点油，油热后，把鱼煎至定型

步骤8、煎好捞出

步骤9、准备调料，蒜末，用水洗一下（可不洗）

步骤10、锅内油热，把葱姜，煸一下，捞出

步骤11、放入蒜末，豆瓣酱，酱油，耗油，少许盐，调好味道，放入清水，水开，把煎好的鱼，倒入锅内，炖几分钟

步骤12、把鱼放入盘中后，酱汁内下红椒末，小葱末，加入水淀粉，勾个酱

步骤13、淋到鱼上

步骤14、开吃，记得米饭多做点。