好吃的葱油拌面一吃你就会爱上!这柔软弹牙的面上挂着扑鼻的葱香汁,五分钟搞定,香到骨子里,懒人必学。
一、材料准备
主料:金龙鱼鸡蛋面120克、小葱2把
辅料:生抽3勺、老抽2勺、白糖2勺、蚝油1勺
二、制作步骤
步骤1、超简单的葱油拌面
步骤2、面条劲道柔滑Q弹葱香袭人。
步骤3、懒人必备
步骤4、小葱洗净切葱白备用
步骤5、葱叶切成小段
步骤6、将生抽,老抽,蚝油,糖混合拌匀备用
步骤7、先将葱白开小火用油炸到有些枯
步骤8、在倒入葱叶继续来回翻炸,葱叶刚变色就加入调好的酱汁
步骤9、这个是炸好的葱油
步骤10、锅里水开就放入鲜蛋面,大约5分钟就煮熟关火
步骤11、煮熟的面条放冷水过一下
步骤12、将控干水份的鲜蛋面放入盘中
步骤13、浇上葱油汁就可开吃了
步骤14、好吃的一碗葱油拌面
三、烹饪技巧
葱油中放了老抽和生抽就不需要在放盐,洗净的小葱控一下水份,以免油蹦起来烫伤,做好的葱油放在冰箱冷藏保存。