补铁快手菜——洋葱炒猪肝

一、材料准备

主料：猪肝适量、洋葱适量

辅料：青蒜苗2根、螺丝椒适量、老抽适量、生抽适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、糖适量

二、制作步骤

步骤1、猪肝浸泡去血水，泡好切片加生抽、老抽、姜丝、鸡精、糖腌渍半小时

步骤2、辣椒、青蒜苗、洋葱切片

步骤3、锅中烧油下猪肝炒半熟盛出备用

步骤4、锅中烧油下青蒜苗、洋葱翻炒

步骤5、加入猪肝翻炒均匀，加盐最后调味～

步骤6、享用吧～

三、烹饪技巧

猪肝不要切太厚和翻炒太久，半熟盛出再加热一下后即可！