这个饼干可爱又好吃,圣诞快乐??
一、材料准备
主料:黄油100克、低筋面粉125克
辅料:糖粉45克、淡奶油或鸡蛋液50克、白巧克力1块、坚果类一包、抹茶粉2克、红曲粉2克
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材,黄油软化
步骤2、糖粉分三次加入搅拌均匀用打蛋器打发至体积变大,颜色变白,质感变蓬松
步骤3、加入淡奶油或蛋液搅拌至蛋清和黄油完全融合。
步骤4、过筛面粉继续搅拌均匀
步骤5、分成两部分,分别放入抹茶粉和红曲粉搅拌均匀
步骤6、准备8齿裱花嘴和裱花袋,套在里面,斜着剪开,露出裱花嘴齿,一定要完全露出齿牙,把面糊装入裱花袋,挤在烤盘上。
步骤7、把烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火150度,烘烤20分钟
步骤8、烤饼干的时间,把巧克力倒入碗中,隔热水融化。烤好的饼干凉透之后,将不好看或不太圆整的一面沾上白巧克力酱,撒上切碎的坚果,一定要小心慢慢粘,比较酥脆容易碎
步骤9、好可爱