一、材料准备
主料：芋头、鸡腿肉
辅料：白砂糖、老抽、料酒
二、制作步骤
步骤1、芋头去皮
步骤2、滚刀切块
步骤3、鸡腿肉去骨切块
步骤4、用姜片，料酒腌制10分钟
步骤5、锅里放水烧热
步骤6、水热后将芋头放进锅里煮至七八分熟捞出
步骤7、锅里放油，油热，放白砂糖
步骤8、小火熬制，炒成褐色
步骤9、把鸡腿肉倒入锅里
步骤10、翻炒上色
步骤11、倒入芋头
步骤12、加少许老抽、盐、鸡精
步骤13、向锅内加入水，没过芋头，中小火焖一会，使芋头和鸡肉充分熟透
步骤14、鸡块熟便可起锅
步骤15、起锅后洒上芝麻
步骤16、一道美味的红烧芋头鸡块就做好了
