椰果芋圆奶茶

2023-06-12 05:42:01

一、材料准备

主料:红茶6g、99度开水150*2

辅料:牛奶200毫升、椰果2*40、芋圆80g、淡奶油50克、炼乳15克、糖6克、开水15ml

二、制作步骤

步骤1、锅中加水大火煮开

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步骤2、准备泡茶,讲自动加热水器温度调制99度

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步骤3、往有红茶叶的泡茶器中加水150ml

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步骤4、泡制3分钟

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步骤5、滤出茶

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步骤6、再来一遍,这次泡5分钟

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步骤7、水也开了,调小火下芋圆(芋圆做法看小贴士)

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步骤8、煮到全浮起,在煮1分钟

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步骤9、调制淡奶,15ml开水加6g糖融化

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步骤10、加入炼乳

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步骤11、搅匀

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步骤12、加入淡奶油

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步骤13、搅匀,淡奶完成

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步骤14、准备混合,杯中加入红茶

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步骤15、加入牛奶

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步骤16、加入淡奶

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步骤17、加入椰果

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步骤18、加入芋圆

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步骤19、完成

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三、烹饪技巧

芋圆做法

将红薯蒸熟,捣碎加入木薯淀粉(红薯:木薯淀粉=2:1.5)揉成团切成长条,在切成小方块滚上木薯粉,30个1包装袋