入冬了，干燥，而且脾胃不好，每天吃完饭能喝碗汤，会很舒服！山药是我家很少几乎不吃的东西，而我皮肤对它的粘液会过敏。山药是种老少皆宜食补食材，不能错过，偶尔听到的做法，觉得很好喝，也好做，写成菜谱分享给大家！
一、材料准备
主料：香菇6朵、胡萝卜半根
辅料：山药半根、洋葱小半个、玉米淀粉10克、鸡蛋或鸭蛋1个、酱油2勺、料酒少量、盐适量、鸡精1勺、白糖少量、油1汤匙、开水适量
二、制作步骤
步骤1、食材准备好了
步骤2、食材切碎备用，山药最好能弄成山药泥
步骤3、放油洋葱爆香
步骤4、放香菇碎炒香
步骤5、最后放胡萝卜碎翻炒，加其他所有调料进去翻炒
步骤6、加开水，根据自己家人数加水量
步骤7、煮开2分钟，加山药碎，搅拌煮5分钟，玉米淀粉加点水搅匀，锅里边搅拌边加入
步骤8、煮1分钟，鸡蛋或鸭蛋成蛋液，锅里边搅拌边加入蛋液
步骤9、好了，美味可口的汤成了
步骤10、盛大碗，放桌上，一人一小碗就可以开喝了！
三、烹饪技巧
这汤我觉得很不错，各种食材都很普遍，而且每人都适合喝！健脾开胃，鲜甜嫩滑，人人都喜欢喝！大家试试吧！