周末的午后，和朋友来一个下午茶，一起分享难得的闲暇时光。淡淡的红茶香配上浓郁的黄油味，就像丰富的人生。
一、材料准备
主料：黄油100g、低筋面粉100克
辅料：细砂糖130克、鸡蛋2个、红茶包1袋、细砂糖15g、奶油奶酪100g
二、制作步骤
步骤1、奶酪馅的制作：奶油奶酪提前常温放置，加入10g细砂糖，打发至顺滑备用。
步骤2、黄油恢复室温
步骤3、打发至发白，加入细砂糖，翻拌均匀，继续打发。
步骤4、逐步加入全蛋液打发。一定要少量多次加，每加一次，就打发。要有耐心
步骤5、全蛋液全部加入打发后，就可以筛入低粉。
步骤6、将打发的黄油和低粉，充分翻拌均匀。
步骤7、加入茶包，这时候也可加入柠檬皮碎，和少许几滴香草精。
步骤8、将茶充分翻拌进去
步骤9、在模具中筛入低粉，防粘壁
步骤10、将一半的黄油低粉铺在模具里，将打发好的奶油奶酪铺在上面，在盖上剩余的黄油低粉（就是把夹心夹在中间）
步骤11、中间划口，上下火175度烤35-40分钟
步骤12、糖水的制作（可有可无）：30g水，40g细砂糖，小火烧开，加入20g朗姆酒，关火。将糖水刷在烤好的蛋糕上，将蛋糕冷藏2-3小时，更加美味～
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三、烹饪技巧
1.全蛋液一定分批加入，不要一下子打发导致水油分离
2.个人不是一个重度甜食爱好者，觉得口味适中，可以相应减糖。