材料准备：
主料：草鱼一条、鸡蛋二个
辅料：玉米淀粉50克、盐5克、冰水100克、料酒1勺、太太乐鲍汁蚝油1勺
制作步骤：
步骤1、把草鱼洗干净去骨
步骤2、用勺子把鱼肉滑下来
步骤3、取鱼肉500克
步骤4、放入料理机中加入一勺太太乐鲍汁蚝油，盐，料酒，清水，鸡蛋一起打成泥
步骤5、取出来，用手挑一下鱼刺，加50克玉米淀粉反复摔打鱼肉，使其上劲，大约10分钟，朝一个方向摔打，筷子不倒就可以了
步骤6、挤入凉水中
步骤7、煮开后撇去浮末，放冰水泡一下洗干净就可以了
步骤8、烧菜做汤都很不错
烹饪技巧：
我家孩子不吃生姜，所以没放