材料准备：
主料：羊排600克、姜片
辅料：香料（八角花椒香叶等）一小包、冰糖小块、调味（盐、鸡精、味精）小量
制作步骤：
步骤1、羊肉太肥部分不要，再用凉水泡洗20分钟+，泡洗后的水倒掉，目的是去腥。
步骤2、用凉水下锅煮，煮开20分钟后打去血末，加入生姜和香料。
步骤3、煮30分钟后加入鸡精、味精和冰糖少许，盐各人口味下，开锅后煮40-60分钟后即可。
步骤4、煮完的羊汤已很鲜，可以捞起一部分喝。剩下的高汤看个人喜好，加入萝卜、马蹄等煮15分钟即可。
步骤5、补一张香料图（有成品卖），用砂布包好，可多次使用
烹饪技巧：
羊肉用盐或者椒盐就着吃，更美味。