一、材料准备
主料：红薯500g、板栗100g
辅料：细砂糖12g、枸杞适量、清水适量
二、制作步骤
步骤1、把100g去皮板栗倒入小汤锅中，加入适量清水和12g细砂糖。
步骤2、水烧开后转小火，煮35~40分钟，至板栗绵软。注意煮的时候可以适时搅拌下，防止粘锅糊锅。
步骤3、收汁后，盛起放凉备用。
步骤4、500g红薯削皮后切小块。尽量切小一些，方便蒸熟。红薯也可以换成紫薯、土豆、山药等食材代替。
步骤5、冷水上锅，大火蒸15分钟。
步骤6、趁热压成细腻的薯泥。
步骤7、将薯泥过筛备用。过筛后口感会更加细腻。
步骤8、戴上一次性手套，搓圆后压扁。
步骤9、包入适量糖板栗后，再次搓圆。
步骤10、用保鲜膜包裹起来。
步骤11、顺时针拧紧后，揭开。
步骤12、点缀上枸杞，开吃！
步骤13、完成
三、烹饪技巧
工具：蒸锅、小汤锅、滤网
熟练耗时：1h
参考月龄：1岁半及以上
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食材不过敏的宝宝