鸡和蛋都很好理解，丛林就是梅干菜啦。
一、材料准备
主料：鸡半只、鹌鹑蛋10个左右
辅料：梅干菜少许、葱姜适量
二、制作步骤
步骤1、鸡，洗净切块，用料酒、姜粉、盐、糖腌制
步骤2、鹌鹑蛋煮好剥壳，开油锅炸至外皮金黄，备用。虎皮蛋的做法
步骤3、梅干菜泡水洗净，备用
步骤4、油锅中小葱煸炒
步骤5、放入腌制好的鸡块，一起煸炒
步骤6、等鸡肉煸炒变色后加入挤干水分的梅干菜
步骤7、继续煸炒出香味时，加入老抽，生抽，糖，盐，调味
步骤8、倒入炸好的鹌鹑蛋，一起上色
步骤9、继续煸炒，这个步骤可以看看颜色的深浅，不够的话可以再加点老抽。
步骤10、加入大半碗水，盖上锅盖，大火闷烧至鸡肉咬都动。中间如果水少，可以继续加一点。闷一会要翻炒一下。尝一下味道，按个人口味调整
步骤11、闷到快干的时候，翻炒收汁
步骤12、装盘出锅咯
三、烹饪技巧
我觉得这菜糖稍微多点好吃。甜甜的，香香的。