我们沿海地区的人，靠海吃海！土豆是个神奇的食材，搭配什么就是什么味道！咸鲜可口的海螺是这个季节大海的馈赠！正宗海边人吃的就是这道土豆烧海螺！简单易学大家操办起来！
材料准备：
主料：海螺肉200g、土豆1个
辅料：葱花少许、蒜末少许
制作步骤：
步骤1、土豆削皮洗净，切半寸左右的厚片！
步骤2、海螺煮熟，挖出螺肉，弄掉苦胆和海螺肝，改刀切片！
步骤3、葱末，蒜末少许
步骤4、#李锦记旧庄蚝油葱花爆香，下土豆，翻炒一分钟后倒少许生抽和蚝油继续翻炒一分钟！然后下入海螺片翻炒几下后带入清水！没过食材！大火烧至汤汁粘稠翻炒几下后下蒜末！再继续翻炒几下出锅！
步骤5、无需任何点缀！干掉一碗大米饭就是对这道土豆烧海螺最大的赞美！
烹饪技巧：
炒的过程中放一小勺糖提鲜！#李锦记旧庄蚝油