双层生日蛋糕

2023-10-17 16:15:41

材料准备:

主料:土鸡蛋6个、鲜牛奶75g

辅料:低筋面粉120g、玉米油70g、白砂糖100g、柠檬汁几滴、淡奶油500克、黄桃罐头1罐、草莓30克、彩虹糖1小包、蓝莓酱20g、泡打粉3克

制作步骤:

步骤1、把6个鸡蛋,蛋清,蛋黄分离。

双层生日蛋糕

步骤2、把白糖70g放入蛋清中,用打蛋器打发蛋清,一定要打发好,不然会塌,打发好时蛋清成奶油状,不变形。

双层生日蛋糕

步骤3、鸡蛋,泡打粉,油,牛奶,面粉过筛,上下搅拌后,放入1/3打好的蛋清,混合均匀后,放入剩下蛋清混合。

双层生日蛋糕

步骤4、烤箱120℃预热10分钟,放入烤箱烤25分钟,等长大到最大加大温度到150℃烤15分钟,根据蛋糕颜色可以调整时间。考好后倒扣模具。放置自然冷,放入冰箱。

双层生日蛋糕

步骤5、打奶油,把淡奶油加糖打发硬,甜度自己调制到合适自己口味

双层生日蛋糕

步骤6、装饰好放冰箱保鲜

双层生日蛋糕