我喜欢吃甜味的牛奶馒头，我的宝宝们也喜欢，但是大个头的我儿子吃起来不够方便，于是做了一次mini版的，好可爱，宝宝拿在手上很合适，而且拿来油炸后做双色炼乳馒头上餐桌也特别适合。
一、材料准备
主料：中筋面粉300g、牛奶160克
辅料：白糖20-60克、酵母3g、玉米油10克
二、制作步骤
步骤1、把所有材料放进厨师机里，二档揉至看不见干粉，开4档揉8分钟转6档揉12分钟即可，面团是非常柔软光滑的。没有厨师机的可以手揉，毕竟面团不算大。
步骤2、不需要醒，直接把把面团分成2份，每份先压扁，然后擀成长方形，这步不讲究多长多宽，从短的一端开始卷，头头沾点水，卷紧一点，卷好以后开始搓。
步骤3、上下滚动搓成两条切面直径是3厘米左右的圆长条
步骤4、然后切掉头部，切3厘米宽一个，大概可以切22个，剩下的面团搓成一个圆形
步骤5、放在宽的烤盘里发酵，我是放烤箱里，下面加一碗热水发酵，一般35度发酵1小时。
步骤6、锅中加适量的水，烧开后把其中一半的馒头放进去，有间隔的放进去，盖上锅盖大火蒸8分钟，焖2分钟再开锅
步骤7、蒸好的馒头光滑柔软
步骤8、浓浓的牛奶味，搭配咸菜吃不错哦
步骤9、这个大小我准备炸一下裹炼奶吃，妥妥地热量来袭
三、烹饪技巧
1.如果是玻璃锅盖，要擦干净再盖，不然水珠滴在馒头上不漂亮。