这个季节，芥蓝菜特别的好吃。在潮汕，炒芥蓝经常和猪油，鱼露一起，味道特别独特，今天和大家分享一下家常素炒芥蓝。
一、材料准备
主料：芥蓝500、蒜3瓣
辅料：猪油适量、盐适量、鱼露1勺
二、制作步骤
步骤1、芥蓝菜清洗干净，切段。蒜末拍碎。
步骤2、锅中烧热，下入猪油。
步骤3、下入蒜末爆香。
步骤4、放入芥蓝根炒软。
步骤5、再放入菜叶。
步骤6、倒入少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。
步骤7、开盖后加入2克盐。
步骤8、倒入1勺鱼露调味。
步骤9、出锅前再加入适量猪油翻炒均匀即可。
步骤10、简单的一盘素炒芥蓝。
步骤11、芥蓝想要炒的好吃，猪油和鱼露是两者不可缺少的。
三、烹饪技巧
芥蓝想要炒的好吃，猪油和鱼露是两者不可缺少的。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~