喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。
材料准备：
主料：虾8只、盐适量
辅料：料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
制作步骤：
步骤1、新鲜大虾去虾头虾线虾壳留虾尾。
步骤2、在肚上浅浅的切三刀，炸出的虾不会弯曲。
步骤3、用少许的盐料酒胡椒粉拌匀，静置十分钟左右。
步骤4、先裹一层玉米淀粉。
步骤5、抖去多余的淀粉，鸡蛋液里滚一圈。
步骤6、最后沾满面包糠。
步骤7、要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上再重复一遍。
步骤8、全部都裹上面包糠。
步骤9、放油锅里炸。
步骤10、炸至两面金黄有香味就捞出。
步骤11、放吸油纸上吸去多余的油份。
步骤12、淋点蕃茄酱会更美味。
步骤13、外酥里嫩。
烹饪技巧：
注意火候别炸糊了。