材料准备：
主料：黄瓜4根、蒜瓣一头
辅料：干辣椒3个、盐适量、醋3勺、蚝油一勺、生抽5、蚝油一勺、糖一勺、食用油适量、花椒适量
制作步骤：
步骤1、黄瓜切成条状，撒入一些盐腌一两个小时腌出水分，
步骤2、腌好，把黄瓜多余的水分也攥出来
步骤3、大蒜切片，直接倒进黄瓜里，准备好干辣椒，花椒，把生抽，蚝油，醋，白糖，调成料汁
步骤4、油热下干辣椒花椒，炒出香味儿（不能吃辣的也可以不放辣椒）
步骤5、转小火倒入料汁，熬制白糖完全融化
步骤6、煮好的料汁倒进黄瓜里搅拌均匀
步骤7、盖上保鲜膜放进冰箱，腌一晚上第二天就可以吃啦，酸辣口味，脆脆的口感，喝粥的最佳伴侣
烹饪技巧：
腌黄瓜的时候盐不用放的过多，酱油蚝油也是有咸味的哦。