解锁蛋挞皮的新吃法，今天给孩子做一个酥皮芝士虾。
一、材料准备
主料：虾10个、土豆1个
辅料：蛋挞皮6个、芝士碎30g、海盐、黑胡椒碎适量、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、食材准备好
步骤2、先来处理虾去掉虾头，挑掉虾线撒点黑胡椒和海盐，土豆去皮切片放水里煮熟；
步骤3、煮好的土豆捞出来放进破壁机里，放点橄榄油、海盐和黑胡椒碎再放一点点的开水，打成土豆泥，虾仁可以放点胡椒粉和海盐抓匀，蛋挞皮冰箱取出先拿掉外面的托再让它自然jiesingclj
步骤4、土豆泥放凉后舀一勺搓成圆球再压扁，把虾仁放进去包好放进蛋挞皮里再放点芝士碎，对折捏紧，手巧的可以捏个花边
步骤5、还剩余少许土豆泥和虾仁，做了一个黄金脆虾球，土豆泥包上虾仁，露出虾尾搓成圆球，放进鸡蛋液里泡个澡再来面包糠里打个滚一起放在烤盘上
步骤6、做好全部放入空气炸蓝里，用叉子戳上几个小孔再刷点蛋液，最后撒几粒白芝麻
步骤7、放进海氏K5空气烤箱选择180度用空气炸功能烤15分钟就可以了，用空气炸做出来的口感会更加酥脆，没有这个功能的就直接180度烤18分钟
步骤8、美味出炉了，酥皮芝士虾外皮酥脆，里面软糯，超级好吃
步骤9、酥皮芝士虾酥到掉渣
步骤10、黄金脆虾球
三、烹饪技巧
土豆泥打好晾凉了再上手，不然热的容易粘手。