材料准备：
主料：鸡蛋4个、牛奶50克
辅料：玉米油35克、细砂糖40克、低筋粉50克、芋头（内馅）250克、紫薯（内馅）50克、牛奶（内馅）120克、淡奶油（内馅）20克、炼乳（内馅）20克、芝士干酪（岩烧）4片、牛奶（岩烧）30克、淡奶油（岩烧）30克、黄油（岩烧）15克、细砂糖（岩烧）20克
制作步骤：
步骤1、牛奶、玉米油、细砂糖加入蛋黄盆里，用蛋抽搅拌均匀。筛入低筋面粉。
步骤2、用蛋抽混合成细腻均匀、没有颗粒的面糊。
步骤3、细砂糖加入蛋白盆里，打发到提起打蛋头能拉出弯勾的状态。
步骤4、蛋白霜分次与蛋黄糊混合均匀。
步骤5、面糊倒入烤盘里。
步骤6、放入预热好的烤箱，上下火170度，中下层烘烤18分钟左右。出炉后立刻轻摔几次烤盘，震出热气，倒扣在晾晒网上晾冷。
步骤7、所有的夹馅食材放入大碗里，碾压成泥状。
步骤8、蛋糕胚晾冷后，撕掉油布，正面朝上，放在一张干净的油纸上，左右两端切掉硬边，上下两端则是斜切，中间均匀地铺上芋泥馅。
步骤9、借助擀面杖，把蛋糕胚卷起，卷紧一些，收口压在底部，然后用油纸包好，冷藏定型1小时。然后均匀6份，切面朝上，摆放在烤盘里。
步骤10、岩烧层的所有食材放入奶锅，全程中小火，一边加热一边搅拌，混合均匀后离火。
步骤11、稍微晾冷，待芝士糊略微变浓稠时，淋在蛋糕卷的切面上。
步骤12、再次放入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤10-15分钟。
步骤13、表面出现焦斑即可。
