面糊配方来自我亲爹，绝了简直！放好久还能保持酥脆的面衣，你值得拥有！
一、材料准备
主料：鲜到鲜得带鱼中段一斤、啤酒300ml
辅料：盐适量、葱适量、十三香适量、麻辣鲜适量、料酒两勺、淀粉适量、面粉适量、脆炸粉适量
二、制作步骤
步骤1、带鱼拿到手就觉得分量十足！
步骤2、打开一看这个品质简直不能太赞！肉质肥厚。而且全部都是刀鱼最中间的部位。
步骤3、准备一个保鲜袋把刀鱼清洗干净放在里面。加入适量的料酒。
步骤4、放大葱，不用在意形象就是去腥，我不爱吃姜，你们可以放！
步骤5、十三香
步骤6、麻辣鲜和适量盐，腌制最少30分钟。
步骤7、准备脆炸糊，面粉，淀粉，脆炸粉，比例1:1:1.加入一克盐！
步骤8、重点来了，不要用水，要用啤酒调面糊！！！！！切记！！！！很关键！
步骤9、加入啤酒后，搅拌成酸奶质感的面糊，备用！浓度要能挂住筷子！
步骤10、刀鱼沾满面糊，油温150度下锅炸，金黄酥脆捞出！！！吃吧，不酥脆你来打我！
步骤11、摸着良心说，这个带鱼真的值得一试，品质绝对棒！
