又是一年一度吃螃蟹的日子啦～今天周末，搞点螃蟹尝一尝，这边普通螃蟹9.8一只！买10只以上8.9元！！哈哈，你们那边呢？
一、材料准备
主料：螃蟹10只、干辣椒5个
辅料：大葱一段、姜丝少量、啤酒半罐、葵花籽油少量、料酒两勺、盐3克、郫县豆瓣酱两勺、香辣味龙虾底料1袋、鸡蛋1个、芡粉80克、酱油1勺、干花椒6粒
二、制作步骤
步骤1、螃蟹用刷子全身刷一边，冲洗干净，再切半。
步骤2、鸡蛋液和芡粉，没有淀粉的可用其他淀粉。
步骤3、螃蟹切面蘸上鸡蛋液，再蘸上芡粉，是为了锁住蟹黄，再小火油炸螃蟹，至变色为金黄色。
步骤4、油炸后的螃蟹，如图所示。
步骤5、锅里剩余油，下去豆瓣酱爆香，放一点花椒，大葱、干辣椒，龙虾调味底料翻炒出香味。
步骤6、放入螃蟹大火翻炒，加入啤酒煮10分钟左右。起锅之前调味一点盐和鸡精。
步骤7、做好了，这个黑色的感觉像是糊了，其实没有，是它的龙虾底料里有豆豉裹在上面了。
步骤8、家常菜的香辣螃蟹就做好了，味道还是不错的噢！
步骤9、效果图。
三、烹饪技巧
这道美味的香辣味螃蟹就分享给你们咯，我也是第2次做，吃法不是很专业，朋友如果喜欢这道菜谱可以收藏+关注起来吧！谢谢大家了！感恩♡，万一想吃点重口味的菜，到时候却找不到了我哦~