一、材料准备
主料：蕨根粉150g、黄瓜1根
辅料：青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽1勺、陈醋3勺、玉米油2大勺、辣椒油(无盐)2勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡粉1小勺
二、制作步骤
步骤1、蕨根粉150克
步骤2、锅中水烧开，放入蕨根粉，中火煮5分钟，至蕨根粉软心（筷子能夹断）。
步骤3、放入准备好的冰水中，这样蕨根粉会更加Q弹。
步骤4、准备配菜，蒜蓉、青椒圈、小米辣圈、花生米。
步骤5、蕨根粉沥干水分，把配菜都放进去。
步骤6、我们今天就用恒顺香醋来调味。
步骤7、一小勺盐。
步骤8、一小勺糖。
步骤9、一大勺生抽。
步骤10、三大勺恒顺香醋。
步骤11、一小勺鸡粉。
步骤12、两大勺辣油。
步骤13、两大勺玉米油烧热浇在蒜末上。
步骤14、拌匀即可。
步骤15、黄瓜用刨子刨出薄片，卷起来做个装饰，胡萝卜做个花来点缀，好了，端上桌子品尝美味吧！
