健身族很喜欢的全麦吐司，加入蜂蜜，使面包变得更柔软，还能延缓老化。
一、材料准备
主料：全麦粉250克、高筋粉250克
辅料：鲜酵母12克、鸡蛋50克、白糖50克、蜂蜜20克、脱脂牛奶300克、黄油35克、食盐5克
二、制作步骤
步骤1、先将除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶，低速揉成团，再高速揉到可以拉出厚膜，加入黄油和食盐，揉到可以拉出薄膜。
步骤2、揉好的面团滚圆，放到密封的盒子开始一发，现在的温度直接室温发酵就可以了。
步骤3、面团发到2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷就可以了，按压排气。
步骤4、将面团平均分成6份，滚圆后密封松弛20分钟。
步骤5、将面团擀成牛舌状，自上向下卷起，依然密封松弛20分钟。
步骤6、将面团擀长，自上向下卷起，三个一组放到吐司盒
步骤7、放到温度30度，湿度百分之80环境下进行二发。
步骤8、二发到8成满，面团表面喷水
步骤9、放到预热好190度烤箱中烘烤38分钟，取出晾凉后密封保存。
步骤10、组织细腻，口感柔软的蜂蜜全麦吐司就做好了
三、烹饪技巧
三天以内吃完可以室温保存，三天吃不完的要冷冻哦。