酸酸甜甜有点辣是孩子们最喜欢的味道。调好汤汁泡上一盆凤爪，开胃！解腻！
材料准备：
主料：生鸡爪1000克、酸甜泡椒（带汁水）200克
辅料：葱结1根、柠檬1只、味极鲜30克、美极鲜20克、米醋10克、凉开水300克、葱姜段几段、食盐6克、糖30克
制作步骤：
步骤1、凤爪泡水一个小时，冷水下锅料酒大葱生姜焯水去浮沫，煮20分钟。捞出冲冷水，去骨继续冲冷水。直到鸡爪没有多少油。
步骤2、背面划刀去骨
步骤3、所需所有材料
步骤4、凉白开加入所有调味料搅拌均匀备用。这是孩子用料量，大人可以所有调味料双倍。
步骤5、冲好的鸡爪控干水用吸水纸吸干。泡到汤汁里，冰箱冷藏两天。没事上下翻一下。
烹饪技巧：
能吃辣可以加小米辣，泡椒切碎。