家常腌酸菜

材料准备：

主料：梅菜5棵、盐适量

辅料：水适量

制作步骤：

步骤1、梅菜菜洗干净后在太阳底下晒干晒皱(大概半天，看情况)

步骤2、烧一锅温水，水不烫手就好，不用太热

步骤3、找一个干净的罐子，将一颗晒好的菜塞进去

步骤4、倒一层薄薄的盐

步骤5、再塞一颗菜，倒一层薄盐，一层菜一层盐压实，以此类推。

步骤6、然后倒上温水没过菜

步骤7、最后铺上最后一层盐，盖上盖子放阴凉处

步骤8、一个星期左右闻到酸香就可以了

步骤9、腌好的酸菜简单的用蒜头辣椒炒五花肉就很好吃了。