今天分享的这款紫薯花生饼干，不仅颜值好看，口感酥脆香甜，而且做法简单，无需打发黄油，只要搅拌搅拌即可，喜欢的朋友也试试吧！
材料准备：
主料：低筋面粉130克、紫薯粉10克
辅料：黄油50克、糖霜20克、细砂糖10克、蛋液20克、牛奶30毫升、熟花生22克
制作步骤：
步骤1、称好食材备用，图片里没有牛奶和白砂糖，因为牛奶和白砂糖我是后面临时加的
步骤2、将黄油隔热水融化，加入白砂糖，糖霜，牛奶搅拌均匀至融化
步骤3、加入低筋面粉和紫薯粉
步骤4、翻拌至无干粉颗粒，加入蛋液翻拌
步骤5、翻拌成团后加入切好的花生碎，稍微揉均匀
步骤6、模具铺上保鲜膜，把面团放进去整理平整，放入冰箱冷冻30分钟～40分钟
步骤7、冷冻好后，面团变硬，切成0.5厘米厚的饼干坯
步骤8、依次摆入铺好油纸的烤盘
步骤9、送入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟，转140度烤10分钟
步骤10、烤好取出来晾凉即可，刚拿出来饼干有点软，凉了后就变硬酥脆啦
步骤11、好看又好吃的紫薯花生饼干就做好了，非常酥脆，紫薯味浓郁中夹着花生香
步骤12、近拍内部组织
步骤13、成品图
步骤14、成品图
烹饪技巧：
1.温度根据自己烤箱脾气调整
2.配方中的白砂糖可以替换成糖霜或糖粉